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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

屏東酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三重踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。員林踏輕酸菜魚推薦

我要去北京 我要去北京 不是去王府井買烤鴨吃肯德基 不是去長安街走馬觀花瘋狂地購物 不是去頤和園抽著雪茄喝著紅牛聽晨鐘暮鼓 也不是去登天安門 站在城樓上東張西望 也不是去萬國飯店住總統套房感慨人生 北京的天空 也不是天天陽光燦爛 也有霧霾烏煙瘴氣和烏云密布 有狂風暴雨閃電和雷鳴 有流感PM·25顆粒 需要上街戴著口罩 也有枯枝落葉垃圾和下水溝 因此 也有旮旯的蒼蠅飛來飛去 耗子的鬼鬼祟祟 也有清潔工搬運工農民工和拾荒者 也有酒吧網吧夜總會桑拿發廊和舞女 也有人開寶馬住別墅金屋藏嬌 但是北京有天安門 有萬里長城 有毛主席和人民英雄紀念碑 有五星紅旗迎風飄揚 天天在天安門前準時冉冉地升起 嘹亮雄壯的國歌綿綿蕩氣回腸 哦我要去北京 我要去北京 我要站在天安門前 站在紅旗下 我要天天看著五星紅旗在天安門前升起 看著東方紅太陽升 雖然我手里沒有鋼槍 胸前沒有勛章 可是正義的槍一直緊緊握在我手里 子彈始終裝在忠誠的膛內 即使在沒有硝煙彌漫的戰場 星火可以燎原 螻蟻也可以決堤 看看伊拉克敘利亞和蘇維埃 雄赳赳氣昂昂跨過鴨綠江 蚍蜉妄想撼樹 一群跳梁小丑 只要紅旗緊緊握在我們人民的手里 國歌永遠唱響在勞苦大眾的心田 就能天天看到五星紅旗在天安門前升起 聽到雄壯的國歌熱血沸騰 >>>更多美文：自創現代詩

歲月蹉跎，轉眼之間，我已是而立之年！ 悄然回首，在過去的十幾年時間里，自己都干了些什么，有哪些是有意義的，又有哪些是在白費力氣呢？漸漸地，我總算是越來越清楚了：一個人到了30歲出頭，如果還一事無成，那就只有兩種可能：一是你自己能力不行，歷練的還不夠老辣；二是你所在的環境不適合你，你應該試著考慮換個環境生存。 一般研究過《狼道》這本書的人都知道，狼的生存法則簡單明了，而且還很有效，怎么說呢，可以給大家簡單地闡釋下。 狼不像獅子、老虎，可以單獨行動，捕食獵物。它們會從狼群當中通過廝殺、挑釁和殘酷的死亡選舉中，挑選出一位年輕、精干和兇悍的狼——“狼王”。而后便由狼王帶領狼群去發現目標并鎖定目標，繼而聽從狼王指揮成功圍剿狩獵目標。狼的每次狩獵幾乎沒有失敗過，即使是遇到比自己體型龐大數十倍，亦或是比自己更加兇悍的老虎、獅子等動物，它都毫不畏懼，因為狼的天性就是骨子里透著兇殘和無畏。而狼群身上另一個值得我們學習的精神，那便是堅決服從命令。服從命令和堅決服從命令說起來容易，可真正要做到“堅決”二字，談何容易！ “服從命令”和“堅決服從命令”這二者間還是有著很大區別的，在人類中，就衍生出一批保衛國家領土完整和捍衛民族主權的人——世界各國軍人。這種“堅決服從命令”將狼群身上這種“高貴的品質”發揮的盡善盡美。當然，特別要提到的是，作為一名華夏兒女，更親耐咱中國的人民子弟兵，既可愛，又有擔當，不愧為新時代鑄造軍魂楷模與典范。 在狼群中，幾乎沒有會單獨行動的，因為它們明白一個道理“眾人拾柴火焰高，人多力量大”，因此它們才能成群結對的馳騁在茂密而幽深的森林中。 回到現實中來，我們無論在生活中，在職場中，也必須學會和具備狼身上某些高貴的品質，去不斷地學習新知識、新技能，不斷地提升自己，超越自我，才能在今天這競爭激烈，弱肉強食的現實社會中一步一步的實現目標，實現人生的自我價值。 自己窮的叮當響，談什么“達則兼濟天下”，現做好分內之事，“窮則獨善其身”，只有把自己整明白了，才能更好地幫助更多的人去整明白自己。這才是大道所說的，推己及人。 話都這這份上了，忘記過去的你，成就今天的你，展望未來的你！ 我的朋友啊！無論你此時身處何時何地，請記住我的良言一句： 人生沒有撤退可言，只有一心向前！ >>>更多美文：勵志文章

重復是一種美感;在日常生活里,都會有很多重復的事, 例如飲食起居,所謂生活習慣,又如每人的舉止動作不同, 說話也慣用口頭禪,都有重復的特性,故此也會產生花名的 代號.這種重復直至老年也不會改變. 在美術范疇中的達達派是重復的圖案,又如戀人們每天 都重復說"我愛你"等,你會感到美感和幸福.又如文章的詞 句中,音樂的聲調中,家里養的小鳥兒,它唱的歌是只有幾 個音符,但你會感覺很悅耳,百聽不厭. 每人通常會有自己的愛好,例如運動唱歌繪畫種花等,雖 然重復,但自得其樂,所以話"重復是美". >>>更多美文：情感日記

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